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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q8 v( p% w9 y- { I
田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量
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黑醋沙律汁
4 `/ i* L) ^7 [2 j5 c- ]公仔箱論壇黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法 5.39.217.77:8898! |# d0 o' i8 h7 ]5 L
1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。5.39.217.77:8898" o6 c$ ~: K g7 b, r3 N( [
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。' W* |0 C+ M& L% H7 @+ D
& j0 i, J- B3 G U& @5.39.217.77:88984.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。
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; R3 v3 s4 Z, V7 ~- `9 @2 u田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。 tvb now,tvbnow,bttvb! K& m. r' z7 k* @1 X9 ~
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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