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材料
( p0 i/ g* M2 S- s( g( J熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 ) E; W% Z2 n" X" ~8 b8 |
0 y, D; d- Z2 W+ f5.39.217.77:8898餡料公仔箱論壇) m/ Y) Z0 _. o# z
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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' y) Q! p2 ^5 W7 ]. w- s. H9 K公仔箱論壇做法3 l$ a0 ^$ k8 V* ]! O/ m
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
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n# @, L9 A& G) t/ @, ^% r# B" J. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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) U7 I! `: f8 V" @公仔箱論壇3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb T" i6 y0 l" v( }- P) h
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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( E$ N& k) u( Z) H C$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |3 w0 E4 r, W" Z
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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