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1 A. c+ v w) S; c麪粉 300克、油 100毫升、即食豆沙 100克、砂糖 30克、水 1/3杯、酵母 7克: c" X1 p5 J k
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做法
& e4 o1 K7 L" m& X5.39.217.77:88981.將酵母加水拌勻。5.39.217.77:88982 Z" M/ Z% u) C& B: [* K/ b; a
& t" i/ S' Y8 m- p5 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將麪粉加糖拌勻，下（ 1）拌勻，再下油拌勻成麪糰，冚上保鮮紙，置於室溫或稍暖的地方發酵2小時至脹起。公仔箱論壇& x( v0 D7 P& ^
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3.於枱上撒上少許麪粉，將已發酵好後的麪糰用擀麪杖壓平。
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4.將保鮮紙鋪上枱，放上豆沙，再冚上一張保鮮紙，用擀麪杖壓平。
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5.將豆沙放在麪糰上，拿走保鮮紙，捲起麪糰，再切成每個約 1 1/2吋長的饅頭。公仔箱論壇 f$ O# N B, W# ^& N
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6.將饅頭放入蒸籠，以大火隔水蒸 20分鐘即成。) R' w+ q- V" p; Q8 u
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發表於 2010-2-9 04:57 AM
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