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' s$ i; c! y9 |# O! Q. D公仔箱論壇材料
, X# U' b: ~8 Q5 I( u$ m" W, k8 T3 Otvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升, o8 y, [& s2 o3 m1 F v, O ?
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做法
3 p5 B2 _( L' x. R( J1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X' y& T( F" ]& r
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2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
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- @( e0 D. R* {; |, p2 K' v公仔箱論壇3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。5.39.217.77:8898+ P( v: A/ G: S
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炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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