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麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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做法/ v8 v9 N* e. o! C
1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。
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! R* z$ c' {" K/ @! m* `; H' a2.將蛋加糖、水和油拌勻。
6 g- `( B; w2 P2 X ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f h5 |% v' Y% ~0 ]- L3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。, W" E7 k# o2 U) [/ w
" l$ I6 |" H/ q7 o0 p5.39.217.77:88984.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。# r5 n8 X% y) I7 R: j9 B
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0 ^7 S6 c8 y. U* @% ?7 b7 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A! [! P% z0 w' S, u
# n0 r9 c# J3 N* T2 Q$ |. P( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。5.39.217.77:8898( C! ?: m3 J6 N4 F% w b. v
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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