靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; _3 v) M2 n( ~) t; k4 u
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日式小店燒物 70多款
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■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x( k! S, J9 L. e
$ @" Q! x: f! }$ g8 S5 v2 g! W食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。$ W) N# V' k- p% u0 x
( ~* ~# G7 r! Z3 V% T7 Q/ |2 O) A4 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽燒牛肩肉$18/串
0 A: H* n, s' p' ^- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 O* p4 k8 m& u2 ^5 x, W; |( N0 z& ]
採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。公仔箱論壇# L, H$ H# h @2 {8 g+ C! H5 H- s
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鹽燒牛舌心$18/串5.39.217.77:8898/ H: T1 \# [3 T8 s% Q5 G
& {1 b. ^5 t" a4 c牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。
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7 q F i( y8 w; x* x鹽燒鮮白鱔$28/串
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8 @& m! m8 O6 l6 {& _, p' X1 d& A白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。
, v5 _, c0 b% `; @" Z! c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b! X$ r8 w0 S& J8 P& y7 I& g5 a
脆皮燒乳鴿$45/隻公仔箱論壇; i4 _3 A3 s7 ~0 q4 \/ z: {
9 v M) L/ t6 o( Z/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。公仔箱論壇) k; L3 {7 n) I6 f1 N% [9 Q4 ]5 t
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貴價鹽味清純
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6 |. ^7 G* Z* S4 k0 g# L$ z公仔箱論壇■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。5.39.217.77:8898 ~0 N3 o; s, y0 s6 ]( }" o
0 E+ d$ D4 D9 [! e+ ^一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。
$ L1 z8 d4 T5 Q F" r. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @& M J k P. E5 q' m
Iris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。
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% a& S% n$ H: r) J: R0 e; i, iIris' ?( A8 y J. U
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% Y% _( f8 ]% v D楊太5.39.217.77:88986 G4 C) v+ y. @- l! m0 g8 V1 m
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夜燒 (尖沙嘴山林道)
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港式路邊燒 必食海鮮5.39.217.77:8898& p. p5 ~/ ?! ^6 ]/ t; i
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蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb' A% z2 I3 d( Q& ] [6 y! r1 l' b
. [1 `& Q( ^; o2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。
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焗芝士美國石蠔$15/隻tvb now,tvbnow,bttvb# |6 J0 x' }4 a5 ^9 P6 \
" J2 Q4 P a% K4 Q8 J! r4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。 . Y0 w' i9 n8 w" b+ ~. Q
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越南大頭蝦時價約$98 公仔箱論壇7 D! m2 F! b: N9 `1 ~1 H$ d; k
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開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。 公仔箱論壇 ?' L2 e+ R% C( L
# _5 a4 ^) n$ x' j公仔箱論壇燒香茅烏頭時價約$68
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1 q; p; v- N/ ?9 Q% R) \烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {) J( y7 g. s0 E4 x7 e
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密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~; H+ [0 P9 Q! ?2 m7 B5 m
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發表於 2010-2-8 05:25 AM
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