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桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量
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`$ R; a& m9 S& K汁料
" b& v, Z2 |& z6 [" o$ v9 B# h公仔箱論壇士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: I' g' Y5 U6 b
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; }6 B- B5 @, v' P: y- r8 htvb now,tvbnow,bttvb做法
+ w6 g& e$ x3 J& _+ e1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。9 }# V7 D) D- a% y+ U8 y. F
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2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。公仔箱論壇/ @& c. B6 S, {0 p( Z, @4 ~
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 " J1 Z& ~* j0 I( ^
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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