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7 Q D; W+ t$ H- `( n材料
% a3 \" G8 T( m8 H" `. p- Qtvb now,tvbnow,bttvb長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許
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) o8 R" x: J5 @/ F公仔箱論壇汁料
3 Q9 c' u9 t3 ]0 w蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量
$ b4 ~) W9 [4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* x; F' B" z9 { T l# @
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做法
" s, d! D2 B- r" J$ @tvb now,tvbnow,bttvb1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。公仔箱論壇- q8 G8 R2 k1 `9 b! x' l& Q
0 P2 g+ \2 H+ I' dtvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。
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+ a0 a" m6 A8 o, _% f% ]: j/ r5.39.217.77:88983.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。5.39.217.77:8898* N0 W; B5 p/ X+ c
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4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。2 l; t& x; Y; W0 v2 R
5 p) I" O- p5 {. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。$ v9 |: S% E+ i" a) ~
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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