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5 M( a) Q7 B3 Z) H D7 r. I材料
2 U8 J( j# I( t; \, G3 a9 B公仔箱論壇鮮肉臘腸 1條、新鮮連殼生蠔 1隻、芝士粉 1茶匙、薯茸 240克、白酒忌廉汁 120毫升、黑胡椒 8粒、香葉 1片、白酒 1湯匙、檸檬 1/8個、紅葉菜 30克、番茄 1茶匙（去核切幼粒）、芫荽 1棵
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' [3 i' u' Q! N9 P/ l7 h3 c; M( Y5.39.217.77:8898白酒忌廉汁材料tvb now,tvbnow,bttvb3 K/ r6 l) g. a- Q/ q; e. F% l
牛油 85克、香葉 1片、淡忌廉 113克、麪粉 57克、黑椒粒 4粒、鹽 1/2茶匙、白酒 85克、水 284毫升、雞粉1湯匙
7 l U3 O1 Z7 D4 T& y ]3 R% l公仔箱論壇
) N7 |& U% l* ~& Z. E做法
6 P" ^% u d8 l2 ?細火煮熱牛油及麪粉，加香葉、黑椒粒、白酒及水用中火煮 10分鐘，加淡忌廉、鹽及雞粉轉細火煮 2分鐘，隔走香葉及黑椒粒即成。
) c& ^/ t* ~4 X- i3 F w/ F1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; p/ c4 N: f0 o# h3 E$ J
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做法% ~2 u# J8 i5 {
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切粒，放入滾油拉油後盛起隔油。& @* ~" N' Y9 F( u& L/ C
[( [3 e* x3 \) w2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生蠔起肉，蠔殼留起。將香葉、檸檬、黑椒粒、白酒及適量水放入煲用大火煮滾，加生蠔肉及蠔殼，轉中火煮 1分鐘至八成熟，盛起瀝乾。8 x% K) W0 T, z# n& x: z
1 d5 A+ I8 T. A, K5 A, X公仔箱論壇3.將已翻熱薯茸唧於焗盤上固定蠔殼，再沿邊唧上薯茸，放上蠔肉，淋上白酒忌廉汁、芝士粉及臘腸粒，放入250℃焗爐焗 2分鐘取出，放上紅葉菜、番茄粒及芫荽做裝飾。$ v& t. k& V7 f0 d0 a
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發表於 2010-2-3 05:49 AM
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