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[中式食譜] 香煎蘿蔔餅


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7 E) m4 ?0 _! i2 n; M  P0 }公仔箱論壇材料
8 I3 A" |* e" Q% |2 I公仔箱論壇本地蘿蔔 1條、甘笋 1/2條(去皮刨絲)、蝦米 2湯匙(浸軟)、葱 2棵(切粒)
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/ g) [% o) h/ T5.39.217.77:8898調味料4 B& t) a* n  V& B, n4 u2 E
雞粉 2湯匙、醬油 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、粟粉 6湯匙、水 50毫升
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做法5.39.217.77:88980 W3 ~/ m. E1 O* m9 C+ P9 S+ `, Y
1.將蘿蔔去皮刨絲,用手揸乾水。
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9 Q) O( F" e! K3 b4 g2.將蘿蔔絲、甘笋絲、葱粒、蝦米、雞粉、胡椒粉、醬油、粟粉及水拌勻。7 h$ R7 ^# r1 ?- {+ Q* R* S

/ h1 d8 Y1 ]. _$ J* X; B4 v3.開中火燒熱鑊下油,下 1湯匙蘿蔔餅料煎 10至 15分鐘,見兩面煎成金黃色即可上碟。
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每個蘿蔔的水份都不同,刨絲後必要揸乾水份,才加入其他材料拌勻。 公仔箱論壇+ s6 e' C# h( `' w5 C
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