葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb+ f R8 j q. o, L1 d3 r) v+ r8 k
! y; w. A1 ]" l+ Y" l+ T公仔箱論壇每枱必點大蜆湯
' l j0 x# _! U& ]) @5.39.217.77:8898位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。公仔箱論壇; O/ Y+ c9 ]! p( n1 c
8 X, t9 K3 G9 f. r招牌黃金蝦$60
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。公仔箱論壇. |4 X1 D- y# j" C, ~
; d/ M D. ^& v+ y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n0 q0 }8 Q6 e
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) J/ W; i2 O, s4 j5 k" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒大蜆湯$48 5.39.217.77:8898# C$ h$ R+ ~% X% q. Y7 I
8 ~5 b m- [1 j% C2 n以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！, J0 f7 c" f* _+ K' \4 `' U# X% h0 P
- j# _8 Z# P# m5.39.217.77:8898金潮一口牛$98
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2 c* s3 ]2 x' b- n5 d( b金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 公仔箱論壇- `6 ^ q. I; g* j5 H- Q0 P: P, |
4 S. T4 d7 u7 g6 o# ^tvb now,tvbnow,bttvb食客話公仔箱論壇3 N! I$ R/ x4 s) |7 O
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！) i4 w9 q6 V* K* b/ v7 g1 }6 f
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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- F9 W# S. F- N6 I9 q; [( ]■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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H2 V8 U7 Y; ~$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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/ D/ e5 L* |% {' _公仔箱論壇■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 tvb now,tvbnow,bttvb {; d; b" v% t* {
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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( B* t- f% Z" f6 v公仔箱論壇1.魚鰾肉碎泡米線$32 1 `, J4 R/ P# @. X
% x- y* P7 T6 H+ x; c! l少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。3 w+ m4 Y) ~& z! K% x
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2.蠔仔肉碎泡飯$30
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' v @6 x3 [' T$ r) n新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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3.斑片肉碎泡飯$32
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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& m) F+ T8 p" a8 | b5.39.217.77:8898新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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1.豬扒鮮番茄飯$15 5.39.217.77:8898/ u! d* B' B7 k2 G' y
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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8 I5 a6 c+ s) Y; e' U: f! L2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 5.39.217.77:8898- n* M$ D* s0 K
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。公仔箱論壇% ]0 o+ {0 X, D3 P: f4 g
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。tvb now,tvbnow,bttvb4 w% k6 U" a3 ?5 c# X
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D7 Z/ m% o0 j$ Z1 j
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8 @3 L" z9 U! `7 y- R' H% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-1-31 05:53 AM
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