葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。4 S/ s4 ^2 g. W8 z$ l# ^
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每枱必點大蜆湯tvb now,tvbnow,bttvb+ g7 J: d. f4 o6 R' l
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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& t) l0 N. N7 v$ t) D: ?# G招牌黃金蝦$60 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( X8 |7 {4 @% U
, q8 ?# ~3 B2 n& p公仔箱論壇1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。. R. K. C( c ]+ W& _& p7 e1 i7 k
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4 `3 B% T% }1 c' g胡椒大蜆湯$48 4 h1 W4 @: {: \4 U! A
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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金潮一口牛$98 tvb now,tvbnow,bttvb; z6 Z: ?* B$ i3 y; i9 ~+ D5 _
. M F1 `# [' E4 o; n! y( H, n/ U金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 6 r) R! A4 G R5 C; K+ Y
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食客話- ^5 x( A# `+ T% N
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！公仔箱論壇. ]& D, `) {$ Q9 ^5 q, i
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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6 M3 }( v9 u1 B5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r5 V, _5 f9 Y) @7 }3 otvb now,tvbnow,bttvb■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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& A. F5 p: n% C4 _) [* H5.39.217.77:8898■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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$ Y* [/ e% c. A! s1 P8 I( Q$ T■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。/ k* U, t" e+ ]1 f' y
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e4 |$ d3 J7 o* H/ W
9 D- b; ?5 u1 F$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 公仔箱論壇- D7 z) B4 S% P
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！5.39.217.77:8898* I7 s* a% f8 N. M
: { q$ S) l- l! k. R& T" f公仔箱論壇1.魚鰾肉碎泡米線$32 ( [( ~8 U/ \) z+ ^" p
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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# @& S, h2 i6 }# B* ntvb now,tvbnow,bttvb2.蠔仔肉碎泡飯$30
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& ]# _' g w9 [( {& s/ g# d9 ?0 ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。tvb now,tvbnow,bttvb; M. E$ ^- {- R! q# J
+ l, i* h n3 W; D/ x6 q ytvb now,tvbnow,bttvb3.斑片肉碎泡飯$32 7 o( Y2 Z+ @# [! D% ]. q
5 w5 C( W4 V' [5 c& T% V, H+ H魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。7 L% l/ G- F- i0 ~7 v e# E
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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1 P: I8 U# ?; [+ H, @tvb now,tvbnow,bttvb$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。" I# @$ E4 ?) b5 l* V
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1.豬扒鮮番茄飯$15
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$ _1 A d$ l% |新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 5.39.217.77:8898- |7 H& z) P3 O, _. |2 c; M
1 n* S4 O; N! M9 f- Z9 otvb now,tvbnow,bttvb蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
3 c5 I8 K6 l: t# e) s9 C _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x! a. ^8 {2 H$ o
5 \$ g* S7 ~, m- o2 w5.39.217.77:88983.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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1 V& [+ S. b _( O/ g% G. J5.39.217.77:8898小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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