假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。! ]" Y7 f! [$ D9 u
tvb now,tvbnow,bttvb6 X `1 y$ S z
荔枝柴燒臘
- h8 }3 I1 n/ p7 I- M4 h公仔箱論壇蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
; I8 C& F* Z; f' k) L
) T0 b H4 t, U# s( C0 c3 f+ Dtvb now,tvbnow,bttvb叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。tvb now,tvbnow,bttvb" i1 {) |# I% |
, D( p3 S! P" ytvb now,tvbnow,bttvb$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb4 O1 J4 r+ F4 I' g+ i x# R) m
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
! v; P3 q: L7 t; V2 ?0 z& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E2 G- k7 d5 _% H% L害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
0 [; ]1 n5 b8 L1 x( w: u1 x8 c
6 m: n8 q6 A: O3 s公仔箱論壇$68客家梅菜扣肉
* m( { ~5 l; O: U% }' Z% n5 v公仔箱論壇一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。公仔箱論壇1 U! C* S( c% e9 x0 [* w) H
, g+ ~9 A* n) A& @: M- f份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。. P3 @" w! A% x
5.39.217.77:88985 N6 \, n. X! X1 @. _7 S* {
$78CAZ推介指數
/ g8 Q) ~ a2 m2 @1 k美味 ★
- J, l9 u" b0 W3 W4 Q R6 B' D" v公仔箱論壇環境 ★
" @, X* K$ W! ] q; f% utvb now,tvbnow,bttvb服務 ★5.39.217.77:8898" y( ^! U- P& V/ q' @) M2 r( ^
方便 ★8 J M) e: r0 H1 d5 v) C
泊車 ★
* {: k J6 u q公仔箱論壇總評分：★★★★★
8 I; S4 L6 c) |$ K) X/ P8 T+ Ptvb now,tvbnow,bttvb（總分為五粒星）1 b- o) L; P2 M: z" P1 a
$ s! s3 ?- I( Htvb now,tvbnow,bttvb●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
, }; J- E5 z( P2 Y- O3 u
$ h8 {/ Z5 E1 T- [路線
) ^1 u q% ~% D- A- i9 t5.39.217.77:8898屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。* |% A7 F6 o1 h% S: J1 V7 a1 }
' X7 K" U, v( R I1 ]0 e6 Y公仔箱論壇泊車
: v% c, S2 Q i& D& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
, l4 K& s* F4 Jtvb now,tvbnow,bttvb8 S% }# g& i# D$ P$ }
喜喜中國廚房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [0 r6 \; t+ Q2 [6 d4 j6 j
營業時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {5 w6 z) ?# |1 M4 p
星期一至五：10:30am至11:30pm
' A3 R6 A1 o/ n9 U3 t$ Ptvb now,tvbnow,bttvb星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r& L1 x9 [% V( H
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
+ k, ^- o6 [) D註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。" t8 W7 A( Z& m! y
! S1 o# ^1 D, A0 a" n1 _0 j {tvb now,tvbnow,bttvb
# T7 c' A& w# Z6 y; z, t# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u$ H g6 q! z) m2 ~- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝柴燒臘4 l) h: ~$ W e4 |) ~& G
2 d5 b4 v& O3 G2 p' X8 _公仔箱論壇 # g' j7 m9 B5 ~5 i3 w& c/ c6 i
荔枝柴燒臘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], A; L# B. W
$ ~+ s9 C0 d e! W
i$ X( {$ j: r! O客家梅菜扣肉5.39.217.77:88985 ?' S. f: W+ b, u2 V+ Q- @
0 X$ v# y' k, R) k( _: b% z8 k
 ' e/ k# ], [3 n
魚腐鮮枝竹鯪魚球煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G5 p2 N( q4 J v9 c) L* ?
8 D9 E& u* l' C7 O- N" C公仔箱論壇
, ]; G3 Z N' ?/ v v% o: r- u# v喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
/ z3 O7 r( L( h f3 B& j: |$ {4 n# K3 E4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x- F6 |4 T# v/ t5 y: stvb now,tvbnow,bttvb ) r$ K( h( T' h6 c* ^6 V
●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。5.39.217.77:88985 q) t& Q! P- |) s! l- e
公仔箱論壇/ P+ H6 \6 W% J5 m6 T3 ?
 |
發表於 2010-1-30 07:42 AM
| 