假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。 O) Y$ p7 t( m
' h+ |& v$ E% M \) q# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝柴燒臘公仔箱論壇- l0 T/ o Y7 |+ L' z( |) ^
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。& d2 T, [& p9 d8 @, E
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。tvb now,tvbnow,bttvb( V: w" L8 k% T' A1 O6 p
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
; E8 J+ f; [* ?4 u" ?' [6 U鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。公仔箱論壇, ?5 q8 R* y3 T2 ]
1 j! J; L8 f4 Z3 n3 g! ?5.39.217.77:8898害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！tvb now,tvbnow,bttvb4 {! {6 H* r+ s9 V6 F6 f
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$68客家梅菜扣肉2 V8 d( a& C1 W1 Z# C
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。tvb now,tvbnow,bttvb' j; m' Y/ @! @/ u' P! s* [' V
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泊車 ★
. x) ~: V3 \! E3 t* G7 i總評分：★★★★★
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9 @ x# h) [* W' O3 w" e- U$ X# J: B●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。5.39.217.77:88982 [7 F' X7 R" U& H# h
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路線5.39.217.77:8898! H) v7 f* Q \: F
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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1 e* K }0 d3 B+ F; Y4 h泊車
# u* H- T3 B8 v6 O( `tvb now,tvbnow,bttvb可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。5.39.217.77:8898. r2 h5 K4 a( j8 B% E2 W8 G
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喜喜中國廚房
2 }" q3 v# T( R* U1 etvb now,tvbnow,bttvb營業時間公仔箱論壇. Z" O0 q3 J6 R5 _
星期一至五：10:30am至11:30pm
3 d. K: [! k* e z0 z# z, _ P/ }星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
6 r) e6 Y) |1 V/ \ s) t [公仔箱論壇地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V4 Q+ q, _: K5 k( F
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb. T; M/ u" h w
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+ u6 g2 D& t# C0 w4 |" W3 Q5.39.217.77:8898荔枝柴燒臘
" D' J# [; t( {* d5 h公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ V: h& n1 D- D( S
 公仔箱論壇4 `5 W; V/ ~6 e1 C6 @* i
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客家梅菜扣肉
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲5.39.217.77:88983 N: s* i5 `/ ^* H
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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