假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。 J+ R9 q! y1 X0 `4 D& Y( I
8 k4 U1 T8 H+ ? i公仔箱論壇荔枝柴燒臘
; K6 s, @. d8 j7 n; F. e9 a蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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. j4 e* t* B8 M, C2 htvb now,tvbnow,bttvb叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
: m. A8 G4 D# j6 F2 Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 C, v5 l" A9 e0 }
$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
- A5 u* K% I' F" y; l6 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D8 a! h, z# t: w
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！, R4 G- b% d" Y! \) a. m
/ `8 O0 J+ L- e2 }. u [1 W* K3 k$68客家梅菜扣肉
4 Q, `( \1 P' i4 K% h公仔箱論壇一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。tvb now,tvbnow,bttvb" u( A' j2 G/ d2 e* B! y6 Q T
/ r+ }- J& d# C( W! C$78CAZ推介指數
, p. G! ?% `8 o/ J' @: q, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味 ★tvb now,tvbnow,bttvb6 F& `& U8 m$ ]4 X
環境 ★5.39.217.77:8898& r. D S. {+ [) i
服務 ★
. |# n4 w; |" w/ W* a$ z1 o方便 ★tvb now,tvbnow,bttvb3 Q& Y7 i/ z0 n2 w, `
泊車 ★
7 B" l' V1 ?6 x$ @6 X/ V! ?tvb now,tvbnow,bttvb總評分：★★★★★
0 l/ M0 i* x* E# v# t& l7 v! Ptvb now,tvbnow,bttvb（總分為五粒星）8 w5 \% t/ J* L5 o$ D
% `7 y d, m/ w9 b$ p* s# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
! _& A7 B/ u" k- N) h3 d5 Q0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V0 N' J, {! Q1 h: ^6 |1 V* o, z
路線
9 l: d8 D/ j2 l公仔箱論壇屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。tvb now,tvbnow,bttvb1 g6 R4 s/ }# x4 E+ t1 q7 W" g1 U
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泊車* N1 y1 h5 j# f) ]7 ~3 w, C* X" a) V) j" C
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。5.39.217.77:8898& O' Q0 I# t( u0 _- Y( R4 p( x
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喜喜中國廚房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* q( m. w9 O
營業時間
% ?# b# @, k# ~5 m, `. T0 o) A5.39.217.77:8898星期一至五：10:30am至11:30pm
/ q3 U `* v' X星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
( V- b! N4 z6 u5 t s地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓tvb now,tvbnow,bttvb2 g- z! f g# Q& G. z7 {8 P3 s
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?$ ], @$ D- F) c
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荔枝柴燒臘公仔箱論壇% N W/ }4 n" T4 t% S
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客家梅菜扣肉公仔箱論壇 m9 `/ y* `( I1 p" Z
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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1 {/ i r4 U o6 s+ f5 Stvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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