0 R$ ?- y5 J- N' G* d, N2 H/ x- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~8 Q) a/ C* Q, n% |材料
9 E: ?2 }3 J- q+ j6 N* p5.39.217.77:8898皮料：麪粉１杯、雞蛋/蛋黃/蛋白各 1隻、橄欖油 1茶匙
8 h. \0 W+ J! V! l& y) A- n% e5 S5 ^- f- r
餡料：茄子 1條、蒜頭 1粒（切片）、百里香 1棵、鹽/橄欖油各少許、牛肝菌碎 2湯匙、蒜茸 1湯匙
& @4 H* R0 J& k) g: u: Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ C( r1 U" n4 y4 D
醬汁料：蒜茸 1湯匙、百里香 1棵、巴馬臣芝士/牛肝菌粒各 1湯匙
2 W3 e6 o# q+ Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' e0 d1 q' ?* T
8 L& S+ Q, D9 q8 j& t3 I6 k4 ^5 W5 P6 T
做法
r2 ]" {2 d4 `/ {& G" Z1.先做餡料，茄子切半後加鹽醃 20分鐘後洗淨，與蒜片、百里香及橄欖油用錫紙包好，放入已預熱至160℃焗爐焗個半小時，挖出茄子肉，加牛乾菌碎及蒜茸拌成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M( C; k C' \
tvb now,tvbnow,bttvb' h7 K: K7 m$ _& ? C2 {9 Z, } L2 S
2.將醬汁料放入鍋煮至芝士溶掉，用細火煮 10分鐘至稠身。
* ], A: U w; a4 g4 M( z+ J. D8 J# itvb now,tvbnow,bttvb
* W# w9 M. n! [$ d. F" ]公仔箱論壇3.皮料搓勻壓薄成2毫米厚，塗上蛋白，放入 1湯匙餡料，冚上另一塊皮，將多餘空氣擠出。用圓模壓出雲吞，放滾水煮5分鐘後盛起。燒熱鑊加牛油及少許醬汁，放入雲吞及少許鹽炒勻後上碟，淋上拂至起泡的醬汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G- s8 U. j1 s! M' g6 J; S
|
發表於 2010-1-30 06:02 AM
| 