[中式食譜] 炸煎堆仔

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" e* v/ Z# Y& K* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:8898+ c8 H$ v1 }; k: m3 d6 u# p. R6 o
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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做法公仔箱論壇6 T# i0 o* A3 p6 Z1 W4 V/ {  s
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
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1 z' e( t  O% @! ~$ z! W4 F2.將蓮蓉切成小粒。
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。) R7 l2 S, E. k  d9 W( @- x

9 z. j' V- z2 v& v4 \+ _! a* Z6 M7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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0 K, D- x; i6 i1 k; t" N. ~公仔箱論壇貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。