[中式食譜] 炸煎堆仔

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糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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9 S& r) {- ?1 g+ ~, b% P做法tvb now,tvbnow,bttvb. p! X/ T9 v. `
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。公仔箱論壇% Y7 C# p+ S8 ^9 i) X1 U

  N: U  Y4 t/ f" z2.將蓮蓉切成小粒。
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。公仔箱論壇; l+ R7 W  Y% h* k% l

" B! M9 J6 Q( l" D6 A8 z4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W/ t% g. c) Q5 A1 p/ Z
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。