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材料公仔箱論壇1 m( T& T2 Q7 `0 j. K4 |6 x1 |
馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升
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做法
6 {. s& W1 e) P/ {0 d) O1 v' n1.馬蹄肉切片。
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7 K& G; v3 @! R. O$ Q5.39.217.77:88982.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。
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3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。公仔箱論壇$ @6 k! {+ [9 I, N( c f! ^2 q
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4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。5.39.217.77:8898* H. E; q1 G/ [( f5 e( s
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貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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