[中式食譜] 黃金馬蹄糕

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, W8 L- J, n+ {- n$ @材料2 y( W9 \, T% c& T0 Y
馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升 公仔箱論壇& g" S. V0 B* W) `

2 q8 ]# u: X( n5 i& l/ Z; b公仔箱論壇做法
9 Q9 q+ Y( o; |8 O6 {  f! Z1.馬蹄肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb! I3 o$ z" o- A/ S5 \
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2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。- b9 _6 t2 `  `% c) Q/ B

/ e) j' n" d' r9 D% b! U5.39.217.77:88983.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。! J  N8 ], n3 Y# b' W0 T
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4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。
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貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！1 X* V. @) N. C! d7 y/ }