[西式食譜] 清酒煮鮑魚

nt1972

! B( H9 P/ {; f  o/ ?9 I- l公仔箱論壇. C2 ]) U  d& e
材料 公仔箱論壇' j4 k" g' ]/ @8 \; h
南非鮑魚 2隻、大葱 1條、薑 4片、三文魚子少許、芫荽 1棵（切碎）、雞湯 500毫升、清酒 250毫升、蠔油 2茶匙、清水 1杯、醬油 2茶匙、蔗糖碎 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉水少許
( e8 T9 N3 }7 f; v公仔箱論壇0 T$ t5 S( s  Q) ]
做法
+ y1 Y# G0 [& t- U) ]公仔箱論壇1.開大火煲滾適量水，加大葱及薑片，再加鮑魚煮5分鐘後盛起，挑走鮑魚腸，浸入凍水。tvb now,tvbnow,bttvb8 U- O5 M- R3 b3 |4 e( I2 U" @7 b
5.39.217.77:8898- r$ V* o' r& Y/ A( W
2.將水、雞湯、清酒、蠔油、醬油、蔗糖及麻油放入煲，用大火煮滾，放入鮑魚連殼，煮滾後轉細火燜2小時，盛起上碟。
% r. }( p& Z, e! J/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 a" z8 K2 I% U) W  f7 ]. W
3.盛起一杯燜鮑魚水，倒入煲開大火煮滾，加生粉水拌勻，淋上鮑魚，加上三文魚子及芫荽做裝飾即成。
( b, A4 }: u' n6 J' {! ^  i* B
, ?6 s, M. \& o  S% V7 m& y
6 D. v% _* Q. ?2 u/ P) f2 ?
/ O$ s5 s$ l6 |; n5 C公仔箱論壇