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材料公仔箱論壇* ] g: o A5 V5 ^5 l8 N
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
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5 U$ p( {# L6 B6 R, B5.39.217.77:8898醃料5.39.217.77:8898* Z6 B. G/ F+ k7 g2 {' @
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇3 T( v2 l/ R! u, c1 X" m' J1 _- c
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$ d, k! R8 Y; S$ U q4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898* E4 _ l+ r8 R4 b& z
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。$ @9 I# G E& e! z# {, r- {
, L5 C- c, o' q- ^5 t5 g# r公仔箱論壇2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
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) c3 Q& L' y. utvb now,tvbnow,bttvb3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ A! g+ x3 J V
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
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: F- S0 K2 T3 |" T杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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