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* O4 ^; U) z$ h3 T6 c5.39.217.77:8898材料
* [) A0 F$ ^* ] `: F( g公仔箱論壇芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙公仔箱論壇( i+ q9 F% f0 U( l3 V4 t, R+ \ S
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醃料5.39.217.77:88986 |3 l9 K; x$ g( Z* i; S
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許& w( j8 C' D# a( z. M! s# f3 G
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& `3 S; {2 f- T5 t$ X- r! m) x做法
+ r# _$ f8 G! k1 ?* U3 B3 ~7 w. S1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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1 g) b+ S9 N2 G2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! w2 W+ z) k8 ^
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
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' H0 _( `( O1 ~公仔箱論壇5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
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" b* ]# P8 S; U6 C0 s4 Q" [公仔箱論壇杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g* d3 ]' @# O9 n1 b F
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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