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材料公仔箱論壇 u* G; X8 |! o+ k1 p7 I
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ C6 B; ~! {2 Z: Y; @5 z
1 [ k. T* s0 n% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
! D* l3 R1 I: C) T9 M2 B公仔箱論壇生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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做法- B! o- |$ D6 D/ P" @
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. \0 ?0 g' ~; ]' k6 T
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J4 T2 Q( Z- k
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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' b6 j) A2 J4 _' c& u& P( ^2 G5.39.217.77:88984.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。公仔箱論壇$ z: t8 `( K# x& ~* Q( V
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ 5.39.217.77:88985 l5 A$ F3 P* X% ^; E5 S
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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