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材料
% }1 Y. ~' l( |5 z& c) i+ F" ktvb now,tvbnow,bttvb豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
9 }, |. s2 B9 y* j nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^# ]0 {5 \6 Z: P3 Z9 n; T
豬肉醃料
' O8 }) ?* y7 n) V- _7 Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
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蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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做法
; [# u4 r! C5 L7 E/ R. b1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。7 \; K8 o+ ^' C2 C8 w _4 v% r. X
7 E" u Q& b5 W- M. ^ h7 q; g, R3 |tvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
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3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y/ e: P. e! ^/ ]1 b" {: {
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4.將粉絲剪成段。5.39.217.77:8898$ r. [! D! w0 Z7 s
3 u* w: a b# }6 X. i5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A' _/ Y$ _6 X& }/ j, J1 f8 b
& r( q( ]+ {& h% v2 L5.39.217.77:88986.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. R8 S$ R$ j7 _" J. C2 X
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7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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