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材料
2 e+ V$ M4 c' ]公仔箱論壇豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙公仔箱論壇 T+ V2 K5 `+ x$ ?6 ^) _
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豬肉醃料
7 _8 ^- V% K3 C) g. H8 F: J$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
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' ~" n/ \+ ~% o* D0 \調味料/ z/ X" |4 I9 J& n2 w, J. l! t* ~* |* x
蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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3 ?! Y" B9 ]+ n' R2 t/ B( E6 c3 I做法
# H& P( X5 \& H( Z2 ?2 m1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。
1 |) K; s0 v8 |7 Z4 @0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i$ H+ P4 k1 j# G4 A) Atvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。. x+ q7 e/ ? I
: \2 N( @% y% `# }3 u4 I" _tvb now,tvbnow,bttvb3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
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2 B% M- p$ f9 \ [tvb now,tvbnow,bttvb4.將粉絲剪成段。
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5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
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( P. P; n3 v) U" x% L4 J% P9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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