[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克公仔箱論壇, i* z: Y1 O  q/ V) q5 Z; |

, F* c# i; q+ F0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
" I  Z8 K) ?- f+ N* C5.39.217.77:8898糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X. I- T6 {7 v2 S9 X1 G
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做法
& m. R9 F! y; A  q1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇3 L0 Z, T( N# y9 Z! v' ]* N& r+ A" Q
公仔箱論壇; M& t# P" B! g9 {; Y9 G
2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b  G6 H& ^* G4 D) T; X. W7 ?
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3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。
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4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。$ ~7 R" ^" Y3 S) S( e

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炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。