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J% ^. P2 m( g" [8 ]: g/ w6 F材料
. d3 j9 z5 a/ |! M7 itvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙
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做法
6 p8 X- H. r' U3 Y9 p6 |1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。
0 ?/ |& U( r0 C+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* s0 {$ H6 g" ]3 T+ j4 ^2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。
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3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。
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4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。
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~2 A( v9 f6 H- }$ ?$ |, s u+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬仔教路：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n; [9 h, a6 T; ^/ `$ \
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■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。$ m \, b1 R: s ~* ~5 m' a* R6 _
2 b4 _7 U$ ^6 F* G- l0 N公仔箱論壇炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。 5.39.217.77:8898: s; q! N0 c v6 Z% s8 S+ u
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發表於 2010-1-23 06:01 AM
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