% O7 H* C! P% U* Y7 e! ~, ]6 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ p( \3 n5 e9 {* X) i" i
材料
, ]) m, |( y1 K# @3 I* S蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙
" a4 D. j1 r7 Y- ?; Y1 {+ x7 ~+ o
$ D7 U' \/ H8 U/ ~* N% P7 V' R5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb: r! V4 h) {8 P3 _3 A/ W5 E4 `( X
1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。
" s" D% j" i8 b. @6 y4 r" I3 M5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 e F) M& y- V. R1 D/ h
2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。& K' _2 K$ X$ q/ r- p7 g
2 v+ Y5 h2 S% m3 N$ b; G7 x" Z3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。2 @+ b. @/ O% k3 e8 V) ~
V. S; d! y' L1 s. C. q4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。公仔箱論壇. Z8 L, ~3 Z* P! x
公仔箱論壇7 X; p$ m8 Q# l! h6 h5 m
3 s6 ~4 d4 M3 S5 u8 W* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& _- \6 b q- ]; f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i! H0 y8 k, T. p0 {
公仔箱論壇2 ^' p: Q5 x8 ]# e8 C5 Y
馬仔教路：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m" Z/ Z3 ~+ c0 C8 z' z
0 y3 h: A: f0 }4 y5 Q& t7 c- X) j5.39.217.77:8898■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。公仔箱論壇# U8 t0 |2 O* A! N1 c* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S* \3 e4 U+ X' c8 Y5 [
炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。 tvb now,tvbnow,bttvb& s# k- |1 q* W1 I" e9 g4 Y
|
發表於 2010-1-23 06:01 AM
| 