[中式食譜] 阿林炒官燕

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材料# d$ L& ?* `7 i( Z+ S: Y
官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙4 P. N) M4 c- r: G

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做法公仔箱論壇. ]9 q% n1 \) p& G2 U+ m2 m
1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。
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2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。
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6 M5 D2 c% I% m5 r2 _* N6 `2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。
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大廚教路：5.39.217.77:8898( c+ i8 \1 v/ I8 }# T

. L& z, w' ?& t公仔箱論壇燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。
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