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3 D2 y1 h' M, N5 X4 w% r5 F材料
0 C- y; M( K$ X5.39.217.77:8898免治雞肉 100克、生菜 1個、乾葱頭 1粒（切碎）、芫荽 1/2棵（切碎）、乾辣椒粉 1茶匙、泰國烤小米碎 1茶匙、薄荷片 3片、南薑少許（切碎）、香茅 1 1/2條、魚露 1湯匙、青檸 1/2個、中東包 1個5.39.217.77:8898# u$ l# P& M+ C7 w7 w
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* [* X s- v1 X- q, I9 S {. ^' I$ n做法
2 |& J' V& m9 p! g! g4 F: l% G9 Atvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，加雞肉及半份乾葱炒香，加少許水冚蓋煮片刻，然後打開蓋將雞肉煎至收水，灑上少許芫荽碎及半條已切碎的香茅。
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2.將薄荷葉切碎。5 L5 u, T0 Q+ Z& b7 X
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3.將半份乾葱碎、乾辣椒粉、烤小米碎、南薑及薄荷葉拌勻，再加魚露，榨入青檸汁後拌勻，再加入雞肉，用一條已用刀背拍扁的香茅拌勻材料。
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5 s, p4 P+ u0 ?: J/ Q5.39.217.77:88984.將中東包切開一半，放入燒熱平底鑊烤香後，夾入生菜，再將釀入雞肉即完成。
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( [& G9 d* b* h, U- M5 L4 s雞肉含蛋白質，脂肪含量較牛肉及豬肉少，更容易消化。用天然香料調味可減少用糖及鹽，仍可保持味道美味。中東包纖維高，油份較麪包少，所以營養師設計的餐單都經常用到。 |
發表於 2010-1-22 05:56 AM
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