. W( R' R! ?$ s0 a公仔箱論壇5.39.217.77:8898: a8 n" N1 q. j0 j# o8 J
材料tvb now,tvbnow,bttvb: e, d m' M l4 e+ S+ B
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
1 `3 P8 S" r8 t W公仔箱論壇
& g5 c9 T/ _$ d5 v! x( p調味料
7 Q# b5 i: f* d4 j9 ktvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、生粉水適量
$ z0 U) K1 k% R i, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T6 {/ M% B, k7 M6 F. t9 etvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁材料
$ `3 r/ g+ H7 G5 @4 o6 ]水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克6 g* X8 `9 K5 F2 D; K4 Z% |$ E
公仔箱論壇' ?5 W9 h: F4 q
5.39.217.77:8898) k) ~" |* r1 K3 j) g: N: p; M
做法
( O% T, `4 @0 X' r! u6 H5.39.217.77:88981.將梅子去核後搓散。
( p. G1 s! l4 g7 L# O7 i8 i5.39.217.77:8898+ m& y' `& Z# g0 @# G+ k$ E& A
2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
: q: Y/ n* w- u5 k9 O; y5 ~' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~- u1 r* q, F0 h) r0 _. ptvb now,tvbnow,bttvb3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。9 H; s6 C' P* p' {5 Z4 d# {; z
. k5 I/ _# p( ^6 w9 ~
4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
+ \& O( R' A$ x% B) c) v3 H8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) f2 L0 L7 O& w
5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
; \1 Z7 w6 g: u( W. s公仔箱論壇 |
發表於 2010-1-21 05:58 AM
| 