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材料
, C1 Y; [" F% i" Q- Dtvb now,tvbnow,bttvb魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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+ D3 p9 F, ~7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I, ~ M p' A, W: b. g7 E. ~) P4 w9 L
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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做法& F k" F% v/ r; [ C; ~
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。公仔箱論壇5 j1 m( ~7 h/ K- p) Q
$ O. J# L* O4 g& c% H; Q. L公仔箱論壇2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。5.39.217.77:8898* Z& O3 E) Q Y, P8 `
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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H+ w4 a3 |$ M5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。1 d' y' e+ A) _
/ Z( H2 |2 `# n7 B0 [8 X# ]tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 2 ~! Z+ h6 N9 M' K2 E* r
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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