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材料
) v5 e/ X; H7 _/ ~3 q公仔箱論壇魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 h2 M& T9 U
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9 @6 N! T% x+ Z7 S0 R公仔箱論壇做法
; z/ h) n* n7 l5 L5.39.217.77:88981.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
2 ]( P1 d6 |4 y sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' T4 m; X0 g0 l% {2 f( `
2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d- Q6 z% h$ r- V5 F
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3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。公仔箱論壇, G8 e6 ~( I I q2 @' I6 r+ X
) X! o9 c& `* B+ t3 b6 t1 x4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 E0 v% S1 {" s* b5 t% Z, g
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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0 Y z: m) L* j+ |3 `6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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