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材料% Z+ d4 _6 c$ s% y- E# J+ b
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）5.39.217.77:8898+ p% W! j! `; b% k% l: G
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( U" Q& D( T6 \" @" c J' o+ K$ jtvb now,tvbnow,bttvb老抽 30毫升、生粉適量+ v( @' N5 d* A3 f
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蒸魚豉油材料
( k& u# B2 D: j6 Y5.39.217.77:8898芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
$ Y* c6 }$ h7 A; H1 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J1 o5 l+ \ E5 J ~3 [" D; l
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做法
$ q& S' v5 @7 ~ x2 y! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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# M* H6 D5 x! t* w2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P" c& |& u, M" z7 P6 v
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb" n) o, ?6 H# z( b
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。* H4 ~3 J. B$ Z0 ?% q [
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。5.39.217.77:88985 t' M! M0 _3 s
8 a) Y$ q( q- t* O; t公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k# ?+ n+ R/ ^7 X& N8 q
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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