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! z" q' C8 Y2 w材料! s, G$ n; ]5 u1 ]
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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老抽 30毫升、生粉適量公仔箱論壇 c+ Z* T l8 T3 M
$ [3 w. x3 ?; F5.39.217.77:8898蒸魚豉油材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M0 _* ^+ Z l2 m' V0 d1 i8 C7 K
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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做法
l3 _9 V) G5 u$ i1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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, I2 N o. T8 t& S# M公仔箱論壇2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }5 P5 J0 ?8 Z6 _
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。公仔箱論壇4 L( j1 e" I% F3 g% F/ d' u, V
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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1 X X) F: Q+ }5 x8 a- W6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
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5 n" n* e9 u( A8 {& _* x% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a) p4 i6 D7 f/ H; E: S
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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