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材料
6 f# U0 c/ u0 A* k( ]+ M; `" D5.39.217.77:8898蝦 2隻、沙鎚魚 2條（開邊）、日本番薯 3片、大葉 2片（切碎）、天婦羅粉 200克、芝麻 2克、麻油適量、蛋黃 1/2隻、甘口咖喱磚 1/8磚、辛口咖喱磚 1/8磚、咖喱粉適量、清水 100毫升
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做法5.39.217.77:88987 M1 \8 I& y' F* G
1.蝦去頭去殼，挑出蝦腸，於蝦肚幾刀，用手指將蝦按壓。tvb now,tvbnow,bttvb7 x" ], p; ?) n# ]4 W i. p
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2.咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒。tvb now,tvbnow,bttvb$ O# [2 H4 [ R- g5 }9 |
3.天婦羅粉加水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀，再加（2）、咖喱粉、芝麻、大葉及麻油拌勻成天婦羅漿。9 H, O. w4 d) I
0 ?% f, ^3 y# ?4.番薯片、沙鎚魚及蝦分別抹乾水，蘸天婦羅漿。5.開大火將油燒熱至160℃，滴入數滴天婦羅漿，三秒後升起即可轉細火，將蝦放入油鑊炸香後，再放入沙鎚魚及番薯炸至金黃色即可。 |
發表於 2010-1-20 06:04 AM
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