[西式食譜] 咖喱海鮮天婦羅

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材料
) Z5 Q: T, z6 x1 ~. I$ a1 {; C  Q3 h5.39.217.77:8898蝦 2隻、沙鎚魚 2條（開邊）、日本番薯 3片、大葉 2片（切碎）、天婦羅粉 200克、芝麻 2克、麻油適量、蛋黃 1/2隻、甘口咖喱磚 1/8磚、辛口咖喱磚 1/8磚、咖喱粉適量、清水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 ~! I+ `" u0 V2 q
公仔箱論壇- Z' Y* w. h+ B2 m' w, V

+ R3 w: K7 N$ b5 s) G' x) l公仔箱論壇做法
6 W2 O, T6 q$ @, d! ^% O+ @1.蝦去頭去殼，挑出蝦腸，於蝦肚幾刀，用手指將蝦按壓。
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! C. f$ y# a, @* V+ ltvb now,tvbnow,bttvb2.咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒。
" p& y+ G" k% }3.天婦羅粉加水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀，再加（2）、咖喱粉、芝麻、大葉及麻油拌勻成天婦羅漿。
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4.番薯片、沙鎚魚及蝦分別抹乾水，蘸天婦羅漿。5.開大火將油燒熱至160℃，滴入數滴天婦羅漿，三秒後升起即可轉細火，將蝦放入油鑊炸香後，再放入沙鎚魚及番薯炸至金黃色即可。