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材料
8 @6 X6 P' b9 ~" O9 m/ T. C& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量公仔箱論壇9 g& C; X) k$ x$ l# `
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汁料
) @& `% e- G6 j/ T4 a) x$ W. W6 n" i4 ^5.39.217.77:8898蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許公仔箱論壇2 W; \2 f/ R+ X6 W4 ^2 ?
1 d$ `$ `% A/ f A+ n) btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 _, j F* T: D
做法公仔箱論壇$ O; R, m2 f# o
1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。
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2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。
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) A- ~" t `, R4 a/ d9 d& G公仔箱論壇3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。8 l5 y* F1 s3 N
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4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。! ?" A8 W. [* r) z
0 B: d2 T1 p$ R c. Y! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。: Y# n* Q7 }- w
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6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。
1 b" a, x# X. o1 g( W# ?- @$ Z* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-1-19 05:57 AM
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