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3 g$ E4 C, @, j* {: @! n材料5.39.217.77:8898/ p$ N8 b" @/ A, Q0 z7 A
橄欖油 2湯匙、洋葱 1個（切碎）、蒜頭 1粒（剁碎）、乾紅辣椒 2隻、罐頭番茄 800克（ 2罐）、羅勒葉 1束（撕碎）、水牛芝士 300克（切片）、新鮮巴馬臣芝士 80克、耳朵粉 400克、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb: \$ x8 M. U0 v% I7 \- ~
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2 D, |4 Y1 i/ h$ l) L* H6 E& a/ _tvb now,tvbnow,bttvb做法
/ `7 N2 L ?) S7 W6 J. _# P5.39.217.77:88981.焗爐預熱至200℃。將乾紅辣椒切碎；巴馬臣芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 J) ]% h' c: r4 ?5 @8 \
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2.燒熱鑊加橄欖油，放入洋葱、蒜茸及辣椒碎，用慢火煮10分鐘至軟身，加番茄及一小杯水，用大火煮滾後，轉慢火煮20分鐘成醬汁。3.將醬汁倒入攪拌器，加撕碎的羅勒葉、鹽及胡椒粉攪勻。公仔箱論壇1 n) |" Z; |5 [
% Y/ i# e) ]% D8 c4.將煮熟耳朵粉加一半份量醬汁及40克巴馬臣芝士拌勻。
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9 E+ g7 f8 {9 ~1 E. D, l6 g5.39.217.77:88985.於焗盤掃上橄欖油，鋪一層已煮熟耳朵粉，淋上一層醬汁，再鋪一層水牛芝士，重複步驟一次，灑上剩餘的巴馬臣芝士，放入焗爐用200℃焗 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb& _6 S" ]/ ^- l f( @: s+ L
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用新鮮芝士比罐裝芝士粉香濃得多，且新鮮芝士儲存容易，只要放入保鮮袋再放雪櫃冷藏便可。 |
發表於 2010-1-18 05:53 AM
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