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牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量; P/ A: \! I4 k6 j/ U
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做法
* x( P. A: K' S) `" I! { f1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。8 v. ~# Z1 y6 s+ M. P0 x
* @& M/ g4 ?" D9 o& ?( d+ f/ Btvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g$ u. S! ~ a9 ]) A* k! T7 \
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。
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4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 d1 L2 D# L* z: {
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6 _9 M( k2 |+ D; @1 j3 f: n9 A煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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