前陣子蔣怡又演台劇又為美食節目拉隊介紹台灣菜，還以為她成為了台妹；跟她做訪問才知道，原來她最回味的不是台灣菜，而是咖喱。為了吃咖喱，試過弄到腸胃炎，經個十多日的「醃製」，還得了一身咖喱香，活像半個巴基斯坦人。
) w5 f( ~. d8 K4 c1 B5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 b& Q: a: ^7 S
最愛專一賣咖喱
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- ^. j! L9 o/ _# [: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■咖喱每日新鮮即製，以雞肉熬成湯，再加入花椒、洋葱和巴基斯坦香料煮成。! c5 m" s& y; B1 x9 N, u; [: \
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一向以為，美女是美食的絕緣體。模特兒出身的蔣怡（ Coco）卻說：「凡是放得進肚的東西我也愛吃！」Coco解釋：「我是金牛座，比較享受生活！平時工作很辛苦，買靚衫、駕靚車，都不是自己最直接感受得到，惟有味道，才真正令身體感覺到，一邊吃一邊工作，好開心！」自小愛吃的她，工作不時也與美食有關，剛為有線電視擔當《美食法庭》的法官，為全港食肆開審，前陣子更因在台灣生活過，為亞視帶隊介紹台灣菜。「台灣很多小食，我很欣賞她們很專一。有些餐廳只賣一款麪，但一樣吸引到全台灣人駕車去吃。有些經營了幾十年，由爺爺到子孫，都只賣一種食物，我最愛就是這種專一的食店。」在香港，Coco一樣找到心儀的「專一」，不是港男，而是平民區中的一家咖喱店。「香港食肆有一個現象，就是很貪心。一樣東西好賣，就會兼賣其他，兼顧不來變得水準愈下。『阿龍巴基斯坦咖喱』只賣咖喱，做得很專注。」
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1.咖喱魚$55 tvb now,tvbnow,bttvb. L/ _0 |! Q7 O. a i
) U) |! {5 m+ J) l公仔箱論壇魚鮮味突出，咬下感覺爽甜，有香濃的咖喱味做陪襯，鮮味跟香料味道很夾。
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N6 ^; Z2 J! j; |: _' i3 G" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮茄牛舌$48 公仔箱論壇! R: H7 W9 l' ~/ _5 Q# v1 n
" M# {- y$ T4 f- i以大量番茄煮成鮮茄汁，味道鮮甜，茄香味濃，牛舌燜得腍身，有入口即溶的感覺。 0 \* A5 E! C- }1 C, O
! B+ h, H. B) ?2 a* V2 u _8 ^公仔箱論壇3.咖喱蟹時價tvb now,tvbnow,bttvb3 m7 a$ B. f0 G0 s& R4 `- f
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用大大隻鮮蟹加入自家煮的咖喱汁，咖喱令蟹的鮮味更突出，啖啖肉鮮甜又有口感。公仔箱論壇8 i! X& t# g7 V3 N* m
; p+ \! c9 Z$ q' C( d, [& _5 V公仔箱論壇咖喱重香不重辣% o0 y9 r7 O- h z1 G! E1 |4 ?
「阿龍賣的是巴基斯坦咖喱，巴基斯坦在印度附近，味道都差不多。」嗜辣的Coco，曾到過印度遊玩吃咖喱，「每餐也是吃咖喱，吃了十多日，得了腸胃炎，朋友還笑我身上帶有咖喱味！」印度咖喱重辣，Coco獨愛阿龍咖喱的重香，「咖喱辣味不是重點，好吃的咖喱應該着重香味，阿龍賣的咖喱香港少有，落足本加入很多由巴基斯坦入口的香料。」小店格局很街坊，製作卻很認真足料，「來阿龍的次數不多，不過每次一定要點牛腩。」小店咖喱及薄餅款式不少， Coco最愛甜薄餅點咖喱同食，香港少有。/ |% z% [0 W* I7 c- w& e. T+ S2 u
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咖喱牛腩$40
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# `3 W( A5 j& N2 [5 {- C$ N7 ?* T1 [" y! V5.39.217.77:8898牛腩的質感軟熟，咬下鬆軟口感分明，牛肉味濃，咖喱既沒搶鏡更吃得出咖喱的香料味。
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甜薄餅 每件$10師傅做餅底時加入糖粒，令薄餅味道帶甜，烤烘後，面層香脆可口，質感煙韌。
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薄餅微燶很脆口，厚身得來很腍，用甜薄餅配咖喱，糖味中和了辣味，很好味。」5.39.217.77:8898: n" O4 R) |) s8 g0 u! s
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! D& C8 R3 d% ~8 v" i6 g' ~tvb now,tvbnow,bttvb阿龍巴基斯坦咖喱 (佐敦道吳松街)( E7 b, y) G& \: ^7 C3 l H" t( O5 Y+ |
5 ^( d" A, d9 s z* j* g公仔箱論壇另一推介 甜味女生咖喱屋
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女生愛日本菜，Coco也不例外，有時喜歡咖喱的香味，有時也愛日本咖喱的甜味。「日本咖喱我也很愛吃，不過感覺跟印度的不同。可能因為我是上海人，自小吃慣偏甜的菜式。」位於大坑的Panda，是香港少有的日式咖喱專門店，就算不多元化，只以咖喱做主打，單是賣相已非常吸引，「日本咖喱通常配白飯，而且賣相很美，感覺好精緻，就算不吃，看到也開心。」這裏主打的咖喱會配上年輕族愛吃的炸物，炸豬扒、炸蝦等都有，加上咖喱味道不算太辣，甜味很搶鏡，還嫌不滿足可以自選大中小辣，相當體貼，是間女生咖喱屋。小店還有熊貓坐鎮，天花掛着大型熊貓公仔，牆上亦畫有熊貓圖案，很討女生歡心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P8 \' N4 t% y! s2 s M
) o9 g9 B% s$ S) z, [3 A5.39.217.77:8898咖喱牛肉飯$78 公仔箱論壇! G; t/ @% R- M( y! ]9 i8 t" V
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牛肉以牛扒切片而成，用上美國入口貨色，沒有跟咖喱同煮，分開煎熟令肉身特別香口，感覺很獨特。公仔箱論壇1 f) h, a% L0 s, p
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咖喱吉列豬扒飯$78 公仔箱論壇* B3 e' p/ _8 b! z+ v" q
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吉列豬扒炸得香口，沾上的炸粉和麪包糠感覺脆口，豬扒有肉汁，配上甜味的咖喱汁更可口。
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咖喱豆腐煎蛋飯$78 5.39.217.77:8898, e; P5 B4 J0 x1 Q
" P& u5 r' p% v3 A! J e" r+ Ntvb now,tvbnow,bttvb豆腐不算香滑，但豆香十足，伴日本蛋煎成的太陽蛋，蛋黃甘香，清淡的口味，更凸顯咖喱香。5.39.217.77:8898" D5 ^( w( e$ ~7 P" r2 |$ x% Q9 \
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6 }8 d/ W4 y# s& L* f5.39.217.77:8898Panda Japanese Homestyle Curry (大坑銅鑼灣道)tvb now,tvbnow,bttvb! y6 \; Q# k' H4 i
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發表於 2010-1-18 05:49 AM
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