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雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
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做法5.39.217.77:8898+ f# Y: i5 k0 l! L5 `7 g) [
1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。 H* |# @6 O2 r. m1 c k4 _- e# s
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' |( N7 F, P8 }% d- K7 z
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3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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3 N7 ]+ ]+ [' p& |: N- z/ C+ w6 r4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e( ]0 x" H9 W0 q; |( d# A1 H
5 u+ [: \/ O& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |+ {, m j3 d
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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