 tvb now,tvbnow,bttvb, J3 T! I% k+ @, Y, R
, X2 F) `2 Y* G0 \4 h材料
4 N0 b% |- j( H9 a, G雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
- x ~+ D+ F+ r7 w% N* U3 M9 a7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
$ ^8 R+ i! L9 G# L5.39.217.77:88981.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇7 d4 L2 e$ n: R, h# z: ]. o8 W
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
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! O8 c, c& i7 V9 H- |8 s. m C公仔箱論壇3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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9 a' o2 E; V. R( f. E5.39.217.77:88984.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 + d( e# _& u6 Y; k7 ?6 |# \9 F
. b! E3 H F# e加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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