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) K8 j8 E! H* A/ v5.39.217.77:8898材料
' [8 P1 M; i8 a E5.39.217.77:8898雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
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做法
% g2 j- H& @" y9 }9 A) f0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。! i) j, R9 \" j% b5 c' J
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ l6 M- \3 f6 y _; m5 d, v/ M
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3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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6 C) b, [! h! N% W9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 + [8 ~+ P5 S/ L# s# B- S- a
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加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。- K2 X# {0 A& `. u! I0 O$ r9 U
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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