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公仔箱論壇3 c8 D: d* U# w! G( J0 u2 F
材料tvb now,tvbnow,bttvb L# u/ r+ X8 V3 q
南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許公仔箱論壇/ S$ j3 b, f8 W& v* r1 u- o
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7 C; }9 `8 k: U6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法- }7 r& E- t) `0 e7 g, K0 |9 A5 n% S
1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' G* ?5 R& z% F( [6 S* Z$ t6 ]. ^, `
5 @0 r5 w, O$ H# \% y+ Y% ttvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 D, M5 _* P* H( \4 ?5 ~' n; [
( q& R" T, N8 C# ^( ^3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* {3 a5 t5 b6 {2 L5 ]' ^
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4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。! u+ P! P! A7 @. Y& o' @' e
) }9 ^- w8 x. W; r- L T5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。
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6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。
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發表於 2010-1-12 05:53 AM
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