 5.39.217.77:8898* t3 `! S+ \* l. ~" R t, G
5.39.217.77:88983 h8 u* n$ r2 l& B" c
材料
( A0 B" R6 `$ o7 ?, W9 j) x4 e南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許
# a* M8 ?0 Y+ i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. T0 c. a$ L4 f' O
 tvb now,tvbnow,bttvb( q2 l' \6 N3 @' _1 { w" R4 r! `6 N
tvb now,tvbnow,bttvb4 \) X8 n: f! z w
做法
H* f* C: B3 ~* ]3 R* N, H1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。
1 g4 Q, X2 }' ?, R2 V+ r3 m R+ I# i9 K' m, }7 \# R/ q. o, l
2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。5.39.217.77:8898' R) m; S& \ M# w
9 Z) n+ r' _1 O6 Q; I# v/ H& |' J+ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 e2 c( J5 c6 K
5.39.217.77:88983 C* E- O; e1 U1 J3 E
4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。9 Z9 }1 a2 |: J+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \7 f7 d$ `7 m- G
5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。
* ~7 d! U8 X" Q$ A: A6 V6 v
% v' b# \8 r) ~, P6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。
4 N- I* s$ _: j7 Z3 H5.39.217.77:8898
& O8 V: v! X0 r1 C公仔箱論壇 + x4 U6 R0 f0 X5 i4 p1 s2 {' ?+ x
. d/ j" s; [% l3 p 7 v. B. B3 i! [! X) U
|
發表於 2010-1-12 05:53 AM
| 