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6 }0 D( W1 a5 R材料, m% k" B/ ?* ?5 H' [& m$ l
蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {, L) Y( z! d* d( e; K- S$ K
2 c! _0 F/ ]/ J% z2 K: ~$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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]: ^: `4 s, R% _ j5.39.217.77:88985.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。公仔箱論壇. X6 \8 e9 X, S; a
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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