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# c7 X6 x0 {& m5.39.217.77:8898材料
5 d& [" l N" `/ p$ w# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2隻、蟹粉 2両、蝦 4隻（去殼）、蟹子 1両、雞湯 80毫升、黃酒 1茶匙、薑 2片（剁茸）、鮮奶 1茶匙、鹽/糖/胡椒粉/生粉/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb) F7 P& T; D$ [/ A
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( M! w' O2 q# d" e) L3 ftvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇/ o# @ \4 A. S! ?* e5 ]9 }# h
1.把已去殼洗淨的蝦，用鹽、1茶匙蛋白、生粉醃製備用。公仔箱論壇" F1 a& I, e f+ G: r7 P6 I
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2.將鮮奶、生粉水加入餘下蛋白後，拌勻。起鑊加油，用慢火將蛋白煮熟，撈起隔油，用凍水冲洗蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb8 c) t+ d8 k6 L: n8 Z7 n
& V: t. p% C* \; A) r: `" {5 u5.39.217.77:88983.開大火加少許油，用薑茸起鑊，放入蛋白，加少許雞湯略炒後，加鹽調味，再以生粉水埋芡備用。& n8 _! r, x2 l& A
4 {2 [6 D1 G2 U2 q0 x5.39.217.77:88984.燒熱鑊加油，開大火將蝦放入灼熟後，撈起，備用。
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5.開大火燒熱鑊後加少許油，放入薑茸、蟹粉、黃酒、雞湯、鹽、糖、胡椒粉炒勻後，加入蝦球略炒，再放生粉水埋芡。公仔箱論壇! M# T9 {/ a& }
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6.最後，將蛋白鋪於碟上，再將炒好的蝦球放於上面，撒上蟹子點綴，即可。5.39.217.77:8898. _+ n7 Y+ ^0 _8 C6 M: F2 u+ {* d" Z9 C
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蛋白加入少許鮮奶，再以小火炒便又香又滑。% |3 c2 U. E" e# V% P) _3 P
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發表於 2010-1-12 05:50 AM
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