不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。公仔箱論壇 w: @) d/ B* v& x. h
, w4 ~) }3 E5 c8 U. p. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.25%脂肪乳酪8 ?0 `5 E0 G8 f) a5 N& j; s0 q
" |, q* }9 o8 M% `) d; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y" c. M, s! n4 }
近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。
* o$ |) F* Z1 e/ {5 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) I" F) j: i8 i( g* `: e
食客撐鬆餅 好食過半島
0 A* `" ]( Q8 p$ Q: ?另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。tvb now,tvbnow,bttvb; @4 l2 h: S, L% h$ W2 v! g
- A1 L- V* V5 }* l; D/ ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）
8 N" m5 `0 ^- f4 Z/ w5.39.217.77:8898
, F7 q7 s2 w3 O \ u; Q公仔箱論壇熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。
* ~3 A3 p1 x- Etvb now,tvbnow,bttvb
1 y$ w3 S' z+ t0 `. K& ?冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）
. W% ]: c' C. \! g; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 v" Q4 i# Q- |/ n+ o+ }
粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
& N/ m! ~6 C. W- J7 ^
4 H$ z5 P4 B, h7 Y/ E冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
* h, @" S, `9 Z% z, S# M0 w& r. U6 l5.39.217.77:8898 公仔箱論壇4 z- W" W; D0 \) _
Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
$ G/ `# D5 |2 [公仔箱論壇 {6 g! H- v% x4 h
冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
& q& e5 {: F4 W" `7 f/ z7 gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* o! }! T$ g: N% g# I
朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。5.39.217.77:88982 k% V, |& M: w$ J, ]6 r( ]
: N9 k) x# l+ Z鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）tvb now,tvbnow,bttvb* B( C& K; M! O
1 G4 @; N3 B* l: I" [6 f- w( j4 h* h5 s5.39.217.77:8898外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。 0 |% o5 r* ]# H P& j9 b
9 G' P: m8 V6 C0 X# F
8 l! \1 ~/ h2 ?4 ]蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」
S. b4 B% S+ a. i公仔箱論壇公仔箱論壇; q, X& D! x& h5 L' d$ |8 Q, m
 tvb now,tvbnow,bttvb. T/ y1 Y9 h( Y) V
Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」 tvb now,tvbnow,bttvb5 e5 H/ S, O% ~) j) m6 Q
& H4 W: r4 j8 R6 M B7 U5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88988 ~& z+ A8 c5 D% C' s
Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」 P D4 F Z# r( P% d
; h6 ^/ H: v3 s3 D8 @$ [
上磅乳酪雪糕2 [% Y0 C) w! J3 _
5 C. e# o2 W8 s: n# S3 R* V% k. t/ q5.39.217.77:8898■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。
* F5 u; Q) x5 E3 C以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。 ) } q0 y+ `. F
tvb now,tvbnow,bttvb) _+ \- K+ ?! t8 B/ x# M
芒果味乳酪配瓜子重 140g$21 公仔箱論壇* h' J: ?; u8 I" @( ~# l
% K4 }6 K3 |1 b$ Otvb now,tvbnow,bttvb芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。
6 t% |1 T. h! b3 s9 j4 n
1 a5 j! `" q2 s, j: m0 ]$ U2 H/ E( k5.39.217.77:8898綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5+ t- a" M6 ?4 N5 |# d
4 u; A- R+ B9 M& m0 J j) v$ s. p' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。公仔箱論壇& e0 r' H1 O5 ?8 T# @) y+ U: N
) x- F, _) H4 [& Ctvb now,tvbnow,bttvb香蕉乳酪配粟米圈重 160g$245.39.217.77:8898' B; e9 p4 O$ N B
0 b7 A% ?0 s: `! L' w5 H5.39.217.77:8898蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 ; O3 ?; Z3 l$ D8 \% [, O
7 Q; y) N5 _& e7 D% l q+ E/ ?3 f4 Z
 5.39.217.77:8898& A7 C5 x1 `* {+ m2 a# t# j
Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) & O7 t; G; s5 q/ v8 }$ y a* ^
% S' e+ x8 \. L6 l' n+ e- u公仔箱論壇
7 `1 b4 U2 e" v7 Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-1-11 05:57 AM
| 