近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
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西貢出發必到景點
: j. B: p- e7 S. D) n3 m9 h- c公仔箱論壇由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。公仔箱論壇! C1 s2 P( D, f' }1 A7 r6 Y( \
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■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。; }- \# {9 P( T
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, F: f" j! ?: t1 M! U# D■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。tvb now,tvbnow,bttvb8 E& f" B# l+ N( I% q; Y8 }8 u" X
" n! U! ~* x0 _3 L7 C6 y" D3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c2 Y' }8 k- b' K■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
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假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉5.39.217.77:8898( j3 }) ^/ \% N, r7 B5 M" ^
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
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■美食一條巷5.39.217.77:8898& R1 B5 W+ `' G6 ~* i" b9 q/ N9 G, z
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鄭嘉穎tvb now,tvbnow,bttvb7 f! n* o& {8 _- I( p+ R2 ^
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周潤發tvb now,tvbnow,bttvb3 I6 [8 m* Z4 n
4 Q' A9 Q! g3 O: e, t$ \2 J公仔箱論壇泰式海南雞飯連湯$29
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" E* ^8 J& g a5 H; n* w: i5.39.217.77:8898雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k' O1 E! m6 w S! @4 b
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% H# T7 L' C9 {) [) qtvb now,tvbnow,bttvb■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。1 Y! ]3 O+ x0 Q. C p# H9 D# j
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- D' P( |3 A8 _( p5.39.217.77:8898■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。/ n. m' x0 ~+ } a9 }% X" k
% ~% C, d6 G8 o! b3 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m. h9 q/ B% M; G+ R
林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 tvb now,tvbnow,bttvb1 G5 W; I% O/ U6 V* R/ g- W7 f
* f9 O) }" F- U( l/ o3 G$ Z! p5.39.217.77:8898鹹豬肉$452 ]3 r& F% M5 w# H- h
! {" L0 E+ ]% X) |tvb now,tvbnow,bttvb可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。
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: m6 {1 t o% D- ^' a! f5.39.217.77:8898雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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( u1 D- U- f+ G以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 5.39.217.77:8898. K* C) @( z5 l" s5 d
5 X d$ ~% u4 j4 R! rtvb now,tvbnow,bttvb泰式雞絲凍檬$254 a! o$ ~: {/ W5 d, x- J
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凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q' r. M- u! t( y1 ^, p
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9 U2 z6 {) C) g+ Atvb now,tvbnow,bttvb泰國小吃 (西貢福民路高勝樓)
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2 k$ M5 M) |" p2 _& m6 K車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
7 |8 A# A7 [5 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% k0 y5 m6 f
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。. T- r6 F5 \% f+ X
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張栢芝
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# a+ h% r% r6 d* j6 a3 X* u公仔箱論壇歐陽震華
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4 J3 l) ]0 {5 s* U牛年好運麪$30
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有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。5.39.217.77:88981 i9 y" K. d& J7 Q
" o7 J& A$ X0 e* l* b* m) }" @- U. P, j6 A馳名靚豬手$30/細$40/大
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8 D4 J9 T4 ]1 z9 n公仔箱論壇豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。
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煎釀四寶$15tvb now,tvbnow,bttvb. ~7 M7 N+ b0 Q2 m
 公仔箱論壇8 u6 F" l, q: ?* m8 C4 \
豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！
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用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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