近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
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: C; q# n" Y5 U+ N. Z西貢出發必到景點
2 r' x* y3 y3 E* Q/ r8 U由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。
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■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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c4 B# J' [- _. Q1 D1 H7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。
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■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
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; d7 {% }8 o, a0 C' q假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉5 _) R7 |4 |0 A6 t: {
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。7 _( w6 z! m7 k$ ]
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■美食一條巷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?% g+ X% `! I. |, O+ _
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@( H4 o# R E鄭嘉穎tvb now,tvbnow,bttvb0 a" ^: f2 u) ]; m
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周潤發
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: s2 t& q5 Q/ G" |' D泰式海南雞飯連湯$29
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雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。
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9 I% ^' f1 z$ o) R5.39.217.77:8898■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
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6 q$ ]/ F. \ p! w5 g6 I! P! {: u5.39.217.77:8898■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。; p" G' c6 ]8 _, ?% ? |- I
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林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 4 c: _1 y+ O% G& P: k
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鹹豬肉$458 j. ^+ o3 v) z/ n
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可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。( l- X" v* C3 _, c; k
6 K* W- S* m2 X5.39.217.77:8898雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30公仔箱論壇0 ]( t7 p4 y/ ]. Q
. `" z+ \' G- Y6 c" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
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m& ?. j, J3 ^. Wtvb now,tvbnow,bttvb泰式雞絲凍檬$255.39.217.77:8898) ~; S/ C" q4 {, y
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凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 3 ]8 @1 r i$ f( z2 T2 T8 N
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) 2 b) o* k) `: o/ B$ @$ h: q
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。$ Z% D3 h6 |4 I# [
7 ^" Y8 E" Y+ ]. n1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( ~4 s4 e; t$ @
■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。9 L4 H: c9 z& I8 G
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1 z; J5 X* g* q9 q2 ^5.39.217.77:8898張栢芝8 `2 ^3 ?% l9 S, h& O' O
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牛年好運麪$30tvb now,tvbnow,bttvb1 \ ~" v1 W+ p/ v" L
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有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?- Q. w7 Y# P7 x& B
' z) [$ q' }: ?* utvb now,tvbnow,bttvb馳名靚豬手$30/細$40/大
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# u J7 w8 a; D' T4 U) _" z5.39.217.77:8898豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。
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煎釀四寶$15
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豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！) R' z# u* \' q& A
* s3 H/ P: i' d$ v( ^- o1 l自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）' P/ \) L! q9 B4 N$ A
3 k5 B. o" |+ b9 L. c7 c用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `5 T, A+ c& z& G( h% F% T
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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