近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！tvb now,tvbnow,bttvb0 b) t& c& p$ Z$ l: `" y: D* A _
2 j( A* N- S" D+ k$ c" A; t西貢出發必到景點
z- [0 U/ X; s9 a- }由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。, ~, Q* D: X! Y! b4 q
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■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。tvb now,tvbnow,bttvb. B b1 b5 ]8 V z! b+ o6 c' _# A
/ S3 X2 G7 Y, P/ |/ ~& M0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p7 w9 H7 I! n% m7 Y( p: a8 R■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。" H1 P: h3 }- f; \7 }
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4 r; M3 U6 ?0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
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假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉" G* u$ ^" X* E8 T5 V( m
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
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$ c0 A' c( y% K/ K■美食一條巷
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# J- A( i9 t% N. S: T4 [公仔箱論壇鄭嘉穎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% |) `) g* q0 V+ H% Q: h
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周潤發
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泰式海南雞飯連湯$290 H5 m" T# H- h# U3 M
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雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。
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8 L3 T& N" Q7 Z5 D公仔箱論壇■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
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■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。
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林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p* z- H* ~: I* V6 Y
" K% y# D5 ?! w4 V' _5.39.217.77:8898鹹豬肉$45" W$ O/ e& d) s& U
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可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。
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`7 R# H8 o) O5 q1 s$ B雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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`& r! X' } e' l4 X以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
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+ e3 P% q( m* P+ u$ N( p/ u; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式雞絲凍檬$25
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凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。
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1 e# n8 p$ \3 o5 I+ ptvb now,tvbnow,bttvb泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) 2 f+ i, }' M+ A/ {
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。' Z: Z. [, h+ Y1 r* v
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。. R- e: a, c \3 I' a
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張栢芝公仔箱論壇; [+ @0 D( {) H1 ]5 @/ j7 i* Z
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; X+ z, J) D; O: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐陽震華5.39.217.77:8898; q4 i9 q% z: X3 A H" @
% } M5 C# @: ]2 o牛年好運麪$30
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\7 }5 T z2 I+ j2 W公仔箱論壇有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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馳名靚豬手$30/細$40/大
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3 U2 Y1 G$ h& E( u. p5.39.217.77:8898豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 5.39.217.77:8898, `6 k/ j( C( ]- r# M3 {
! x- g$ n5 u# X5 C; S2 t6 A5.39.217.77:8898煎釀四寶$155.39.217.77:8898) R, i( m$ z+ t: p( r
2 c4 i1 u2 C6 M% j2 m$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！5.39.217.77:8898" R' P2 O) k7 J0 u* v' k
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自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
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+ Y" ]# f, I$ C$ E4 Z) H用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)3 z; l' y3 }3 u$ d3 s8 e( A7 E
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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