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焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升# Q! ~. R: ~+ _4 U: X/ x! |1 r
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做法
4 p, I2 Y: i% z5 _6 ~3 S; |5.39.217.77:88981.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
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2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。tvb now,tvbnow,bttvb: f& Z% S) s0 p6 C8 ^! a& U, O
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3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ ^% B* u3 X9 r& F
9 {2 f; l0 B: T4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。
& Q6 e! |$ d4 T1 x2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A3 @) a4 }1 O3 W3 F
' S1 c0 M: e. r0 S" `使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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