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焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K3 A5 p7 r. S; P# }" A: \
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做法1 Y5 I1 l. ]; I( b* S. v
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。. m7 W3 f$ R) u: y; |! b
6 n5 E: a9 i9 ]5.39.217.77:88982.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
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- y# ~7 _5 p1 J4 B: v1 ]5.39.217.77:88983.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。
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# p4 n4 r- `) y" c+ }" Q, ]6 l' otvb now,tvbnow,bttvb4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。5.39.217.77:8898% n2 E, f% l$ o0 g# d8 C
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* C0 i& S1 Y V y9 {/ ~5.39.217.77:8898使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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