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4 |% \) N$ E9 q# W' Etvb now,tvbnow,bttvb材料
1 r9 [( l* o7 o5.39.217.77:8898朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升2 f) T. G) j/ O6 c) a
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餡料公仔箱論壇* k7 P' v& H0 h+ m4 I7 s0 E
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克公仔箱論壇. s4 j v3 ^& q9 _. e7 r$ l
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做法5.39.217.77:8898& J$ l. M* ]0 F9 m4 a/ g( a
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R" q; u# C/ k& I6 P9 I& o
/ f9 }. `2 Y4 T; w, D/ Btvb now,tvbnow,bttvb2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
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- T, W! d# n T- i3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。6 j1 K0 D; f, N) H# k6 s* U
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4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
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: e2 z1 K! k3 g0 Z7 V班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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