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( s' c8 e' G2 v% s& I5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:8898/ Y" L3 h& H, b" u6 y: X; p3 S
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb" y' E9 m( C) V! L! K. ?- D# Y! Y
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餡料
4 T c( m" W" Z9 `) X Z, D5.39.217.77:8898意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
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6 d+ q( k' a0 o- g/ E公仔箱論壇6 e/ N$ S- N) l& ^. f9 Z4 R
做法
$ U8 C6 @7 D/ d9 x/ a$ O1 L# Y$ i8 {5.39.217.77:88981.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。7 R6 I5 ]% M+ K7 m" Z: a
! z, e9 Z- v9 l) [% u2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F3 _. q2 H, G3 v! [
+ E% U) @; S5 z( W/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。
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) e5 L- c+ ^: Q公仔箱論壇4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。公仔箱論壇. V$ w; _1 w* q& X: x' z7 {
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, o, n# S* l# q3 a! A3 D5.39.217.77:8898班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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