 + y' X+ r6 l5 f9 m% X7 f
$ `$ r- f. w7 }3 p4 G% [: I$ D8 a }材料 % B- t# e4 t& T h/ H
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）: T& R! R E4 K# {7 a0 h l7 D
4 f5 O; [( T+ \公仔箱論壇
' h5 D3 a9 @' r! c5 \. W做法 tvb now,tvbnow,bttvb( m/ U7 ~7 r- n& `
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。5.39.217.77:88984 K7 Q& C @2 e: W1 s7 c |
8 a6 A9 L! W! j1 O8 |2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
8 D- k, K" s0 k$ X& o9 V( A( P- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w! G4 W2 x3 k6 S' @8 ^; E
3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪
+ z, y( C- g! u+ ptvb now,tvbnow,bttvb- J4 h" @4 k) L% x0 J4 h
3小時至凝固。/ W$ {0 Z8 p9 F, r- b
8 \0 h4 N1 ~% O5 r0 x2 S7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 f/ F) \1 d0 X% q9 D3 {
" ?; [3 u3 F. w5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898( I6 s$ M; _9 S+ s0 {1 t+ {/ _
魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。
# z1 N" s9 Y8 w6 v- V$ c
) s& `5 x; G- r$ @2 m* [
% }% |8 X/ b n' L公仔箱論壇/ h% B6 Q3 W, h, |. M
H- d0 I6 p# o+ J) u公仔箱論壇
2 a$ _1 U$ M! {# D8 K3 J. }tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-1-9 05:57 AM
| 