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/ S3 g- k# }& g1 n" X% p) L2 z公仔箱論壇材料
) o4 o0 M8 x* v( `tvb now,tvbnow,bttvb五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）
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9 d1 p' |+ [5 e4 r# _/ W; xtvb now,tvbnow,bttvb做法
- a. c2 \% T( e2 W( _1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。
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7 G$ L0 _0 u7 a7 Htvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。
6 n2 Y4 W' u6 H- z! R# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J d, N1 ~/ {; o9 z0 n公仔箱論壇3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。
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4.取出五花腩，切件上碟即成。
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8 c) @9 U0 m8 b G7 ]+ w八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。 |
發表於 2010-1-8 05:59 AM
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