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材料5.39.217.77:8898& |" n+ |3 x% } G8 g( j
五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）tvb now,tvbnow,bttvb- X2 D+ m/ L6 N2 `7 d
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1 P( O0 E# Y' ~9 _- L ~8 y, Otvb now,tvbnow,bttvb做法) n. o- F7 m$ L4 `( @
1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。
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2 z, a* V) ~8 k" E5 x9 t$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。" A, t7 I. _" C9 J0 Z
! q, P( y6 u8 i8 q- |tvb now,tvbnow,bttvb3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。
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! j% c% v0 W6 j) x9 G9 s! g% G; T9 ~4.取出五花腩，切件上碟即成。 公仔箱論壇/ A/ ~; ~( a# ?
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2 _/ C, M1 q) e& E' L6 m" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。 |
發表於 2010-1-8 05:59 AM
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