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* B. ^9 t& D+ c+ \5.39.217.77:8898材料
* C- u- A* X) J2 E4 c: N9 v$ ]5 w吞拿魚腩 100克、甜蝦 4隻、海膽 20克、壽司飯 48克、三文魚子/京葱碎/海藻/日本芥辣各適量、芝麻少許, Z; B: h2 W: ]! F/ C/ J
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做法
9 [/ ^0 k' r4 }9 Q1.將吞拿魚腩用匙羮順筋紋挖出魚肉，加入芝麻和京葱碎剁至完全混和。' y, Y6 v' p2 K3 o
7 Q, N, e% Y+ A+ S5 J% B5 @5.39.217.77:88982.將 12克壽司飯握成小圓柱狀，沾上少許日本芥辣，再順序鋪上（ 1）、甜蝦、海膽、三文魚子和海藻即成。
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握壽司時力度要適中，太大力的話會影響壽司飯的質感。 , Y. o6 B; A+ D! K) q/ E2 q
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發表於 2010-1-8 05:57 AM
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