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材料" ~; W) J1 U: F' P( R% \
碧螺春 180毫升、白玉粉 180克、黃金幼砂糖 1湯匙、紅豆餡 100克 碧螺春
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甜湯材料公仔箱論壇, d; y% Y/ \: _* B$ A- p! C
碧螺春 600毫升、糖 2茶匙、桂花少許4 @: a! r# T; }. l' n
/ Q2 z j V0 B; {$ o: c& a$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 I1 d/ I5 l2 H7 w+ s. p* b
做法 tvb now,tvbnow,bttvb% J2 P8 W2 s5 E+ k& p
1.先將 90毫升的碧螺春加入黃金幼砂糖，開中火煮滾至糖溶解，加入餘下 90毫升的碧螺春拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 V+ V; R' f i- R5 \0 J4 x
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2.將紅豆餡切成粒狀備用。
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" H5 I5 g' M; a! ]( o3 f$ X6 y3.將白玉粉加入（1），搓至粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ u6 d1 b3 S9 y6 _0 h$ f
5 g6 I/ w0 `* H! Y% F5 C; K o/ E公仔箱論壇4.將大約10克的粉糰，搓成球狀再壓平，放入紅豆餡搓圓成丸子備用。7 h3 e2 x0 X- F/ E! F
" V3 i+ O" z3 p5.開大煲滾水，加入丸子，注意要不時攪拌避免黏底，見到丸子浮起後即表示熟透，撈起。公仔箱論壇- ]' Q& A4 q" e; g- p$ Q
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6.另開中火將 600毫升碧螺春煲滾，加入糖煮溶，撒下桂花即成。4 _! \) y; r! V# ]
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發表於 2010-1-7 06:05 AM
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