[中式食譜] 雞茸豆花湯

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb& v" ?: R8 z4 d* Z) Y5 Z) G

7 S9 m6 I% `, v# f- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 r$ D. U8 U$ G雞胸肉 100克、蛋白 3隻、菠菜 250克、金華火腿 20克、上湯 1公升、紹興酒 1茶匙、生粉水/糖/鹽各適量5.39.217.77:8898) F/ |- Y" }/ }4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w6 b. M4 T; p, t: |

8 r8 a( ?2 K( k) z$ K+ ?: l5.39.217.77:8898做法
" a0 G  {* |7 X- W1 R' u6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洗淨的菠菜切碎，火腿切碎，備用。
& x( V" w  ^4 H& ltvb now,tvbnow,bttvb) g5 j6 s7 @" i$ k
2.將洗淨的雞胸肉，吸乾水份，用刀剁成泥茸，將蛋白逐少加入，用筷子攪打至起泡，然後放入糖、鹽、紹興酒、生粉水，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M$ t& |4 s3 x! P1 a
& f4 J& @. C- G6 e
３.將上湯倒入鍋中用中火煮滾，將雞茸糊邊用筷子攪拌，邊倒入滾湯中，煮滾後關火，雞茸受熱凝聚成豆花狀，再用笊籬撈起雞茸豆花，盛入湯碗中。tvb now,tvbnow,bttvb5 z- C0 t- _4 o- y" O4 }6 k
公仔箱論壇# U/ J3 T  e  `( H( E6 n- C! a% t
４.用中火將上湯煮熱，加入火腿碎、菠菜碎，滾至全熟後關火，最後將湯倒入盛有雞茸豆花的碗中。
8 f5 {  l. y; @. `- C* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。