; p4 s- x) _, E9 f0 k
店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15） tvb now,tvbnow,bttvb+ i5 u4 K# c2 \: ^
1 E5 f- k$ ^ W9 w! m$ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?2 u/ Y# E% l0 b8 @1 J+ I
法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30） + G7 A7 T) A h$ E r' J5 n9 {
, Z6 {. j9 ^: E( q3 n3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。
1 w% C2 P3 @2 ^2 j7 |
- q ^8 w! n! I: ^$ \tvb now,tvbnow,bttvb8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。公仔箱論壇$ K2 M v/ W7 v% T3 N5 [# ]
2 Y. r. j3 _) Z6 M除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。& ? H0 b4 O2 i$ h* ^
( p+ O2 F, W" w0 e# n2 k1 B■Paul Lafayet# S/ n" |* b0 z+ U% v
地址﹕K11地下
+ K0 T7 s3 |! }, ?+ t |% R營業時間﹕上午10:00至晚上10:00
8 G+ b* p* ~" B# K2 wtvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕$50" v: p9 S' g2 c# H u; t
| 
發表於 2010-1-4 01:48 PM
| 