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材料
+ c& a0 X* ^5 Y0 ltvb now,tvbnow,bttvb栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克（切粒）、甘笋 1條（去皮切片）、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭2粒（切片）、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克（切片）、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻5.39.217.77:8898, K1 S, t+ Q6 [; y! q' T/ e+ ~, W
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1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。
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* ^8 W" q0 L* S! r# X6 L4 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，下雞粒煎熟盛起備用。7 y& Y2 g6 s# v# y1 ~
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3.原鑊加入少許油，加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘，加入（ 2）、注入雞湯煮滾，調細火、冚蓋煮 15分鐘，加入栗子，再冚蓋再煮15分鐘。
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) u Z, S' F. {) ]公仔箱論壇4.另再用中火燒熱鑊下油，下蘑菇片炒熟，加入芫荽拌勻盛起。5.39.217.77:8898& y5 u% B/ z3 F% Z* o+ B- {9 R
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5.將（ 4）加入雞肉栗子中，煮5分鐘，放於焗盤內。
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! f# O! ]$ e# L( l. f6.砧板上撒上麪粉，將酥皮搓成約 1/4吋厚，鋪於焗盤上，將多餘的皮邊切走，再壓實邊位，在酥皮面掃上蛋黃漿，放入已預熱200℃的焗爐，焗 30分鐘至表面金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb- L0 W) f) X, B$ ~7 T/ Z
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發表於 2010-1-4 05:57 AM
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