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# a/ r @9 t c, V5 f' _材料 - Q6 S, |: _' W _; f
雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙
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做法
6 h ~" h, t o$ E* I4 Z8 r1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。
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$ P* u0 C" T& r4 n% H/ n8 Z2 D2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。
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, O- I; M0 O. x1 {+ Q* x) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; [7 n" r& _/ }1 x% |3 m& K
, s T* N1 r" _1 k/ N: T, Btvb now,tvbnow,bttvb4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, ?' K6 l7 n4 j, }$ ^
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5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。7 f! N7 w e4 A" E; R& L
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- A3 p. C$ |; G, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C; a L! P1 a. n如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。 5.39.217.77:88980 L; R3 w8 O5 ^+ K
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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