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五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許
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做法
! J3 p4 A- ?- S- \8 S5.39.217.77:88981.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。5 W7 @2 J! L. f# ~
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2.將腩肉撈起放凉備用。
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/ }, j7 u3 z* B8 jtvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。
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6 ?: M) F6 x( z; @4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。
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5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。
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發表於 2010-1-2 06:06 AM
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