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; m8 b9 @, c# [0 h; O) ttvb now,tvbnow,bttvb材料
6 y- A/ K# ^4 J9 g" L* A1 ?1 Atvb now,tvbnow,bttvb牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙' c! N' z- D9 d v. P/ `* n6 A
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1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。公仔箱論壇; K. u: C9 J/ A" o+ O6 ~
3 I8 R8 x$ P1 e; `3 b2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。
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- T1 ~. m7 c5 N. Y6 X8 Utvb now,tvbnow,bttvb3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。
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4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。( `5 m. I. g3 C' s3 z8 {
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發表於 2009-12-31 06:04 AM
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