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材料
6 x0 a! x S Q7 |& r5 T公仔箱論壇牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙
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' g; ^" V% ?$ M- f9 `7 a) |5.39.217.77:8898做法
8 r4 u0 m: [' q) _1 q0 Q$ D5 t$ g5.39.217.77:88981.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。
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2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。5.39.217.77:8898* N. K4 a% H2 m0 b& g2 I y# c
1 j2 B" k% O# P* g$ I5 }5.39.217.77:88983.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。
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4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。5.39.217.77:88988 h) l% L* T& @6 Z
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發表於 2009-12-31 06:04 AM
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