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豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升5.39.217.77:88984 M- S" `2 J3 e/ F. y2 i
( a0 y1 L: I. i5 \+ \" q8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }0 G7 _& a/ U; \5.39.217.77:8898做法
7 d& P5 M. e8 B3 O4 j; T5.39.217.77:88981.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。
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) F3 Q- J0 ]0 f& B5.39.217.77:88982.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。+ E& h$ q& r, {0 ]$ s
a" s' U2 |4 \3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
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4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。0 n/ U: ~# i6 D* l4 D+ E+ B
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發表於 2009-12-30 06:01 AM
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