[甜品] 豆沙西米焗布甸

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材料
0 [+ q% C0 p) k: t3 f$ N* S豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升
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做法
! k3 M; `/ s# P: a+ f! b1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。5.39.217.77:88986 P) P7 D. _' \% u; R
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2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。
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% }" _. n/ C. `3 q& A4 E3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
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9 _% E8 \" w( |; j5.39.217.77:88984.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。; R$ b, k& z) K! C
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