[西式食譜] 煙鴨胸酥皮薄餅

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2 X. y1 n1 C2 }$ ~( A, B5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:8898  R& r) G% `$ v. R7 x
煙鴨胸 200克（切片）、腸仔 2條、菠蘿 5片、青椒 1/2個、洋葱 1/4個、急凍酥皮 1塊、薄餅混合芝士 90克
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咖喱汁6 E2 a4 W# g1 X1 r9 b) X; p
咖喱醬/花奶/椰漿各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、雞湯 150毫升、鹽/糖各少許、生粉水適量8 D4 Q7 d+ F( H2 p8 m1 Z
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: R7 }$ Z" c7 X公仔箱論壇做法公仔箱論壇1 {# A$ q' w3 w6 _3 _# W- _: @' z
1.青椒切條；洋葱切粒；腸仔切段，頭尾十字；菠蘿切角。
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2 f+ V! O; i2 z4 ^; L+ G2.開大火燒熱鑊下油，收細火下蒜茸、雞湯、咖喱醬、糖、鹽、椰漿及花奶，下生粉水煮至稠身成咖喱汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 O5 x) ~* F* j
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3.酥皮鋪上托盤，裁出多餘邊皮，將酥皮邊輕輕揑合推上圍成邊，然後搽上咖喱汁，再放洋葱、青椒、菠蘿、鴨胸及香腸，最後灑上芝士，用手壓一壓。
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, E2 M1 g5 X" w) J6 S, ^3 w4.放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘後取出即可。